Már többször megfogalmazódott bennem egy közös befőzős nap vagy hétvége, de még nem nagyon találtam rá jelentkezőt. Ez inkább itt a faluban élő lányok/asszonyok közt lenne érdekes, egymásnak segítenénk egy-egy nagyobb befőzéskor és társaságban csak jobban telne az idő. De hát ez még várat magára.
Eme elgondolásomat most átültettem karácsonyra és a barátnőim körébe felvetettem egy közös süteménysütős hétvége ötletet. Lett is rá két jelentkező így vasárnap létre is jött eme jeles alkalom. Természetesen előtte egyeztetések sora jött, hogy ki mikor ér rá illetve ki milyen sütit szeretne készíteni. De ezekben hamar egyetértettünk. Végül négy receptben egyeztünk ki (mivel első alkalom volt, nem tudtuk hogy hogyan fogunk haladni), én ezekhez minden alapanyagot beszereztem ami nem volt itthon található. Csak annyit kértem a csajoktól, hogy mindenki hozzon magával tepsit, mert abból az én két darabom kevés lett volna a folyamatos készítéshez.
Én már hajnalban felkeltem, hogy előkészítsem a sütiket (kekszeket). Mivel mindegyik vajat tartalmazott, ezért készítés előtt pár órát a hűtőben kellett állni a begyúrt tésztának. Közben csináltam reggelit Zolinak, teát főztem, és még egy kenyérlángos tésztát is begyúrtam, hogy a vendégeket is finom falatokkal várjam. 10 óra körül érkeztek, éppen akkor vettem ki a sütőből a kész kenyérlángost (így a sütő is elő lett melegítve a süteményekhez). Jól belakmároztak belőle, nagyon ízlett mindenkinek. Mi lányok maradtunk bent a konyhában sütögetni, a fiúk kint a sütőnél elkészítették az estebédet, ez az ő nagy feladatuk volt. Az egyik bográcsban halászlé készült, a másikban pedig egy kis tyúkpörkölt. Nagyon ügyesen megoldották a feladatot, oltári finom lett minden :)
Először a pöfeteg kekszet készítettük el. Ebből eleve háromszoros adagot kavartam be, gondoltam, hogy tetszeni fog nekik. A recepttől csak annyiban tértem el, hogy nem rendes vaníliát raktam bele, hanem egy kis aromát öntöttem hozzá, szerintem az ízén nem nagyon változtatott. Bia készítette a golyókat, Fruzsi forgatta porcukorba és pakolta tepsire, én meg ki-be pakolgattam a sütőből figyelve az időt, nehogy megégjenek. Ha jól számoltuk akkor 80 darabot készítettünk el ebből az adagból, de ez függ attól is, hogy mekkora golyókat formázunk.
 |
| A csajok ha elvannak :) |
A következő sütemény a linzer volt, ebből másfélszeres adagot gyúrtam be. Nyújtottuk, szaggattuk és sütöttük a virágokat. Na ezt nagyon élvezték a lányok. A végén már a tésztából készült csiga, szívecskét is vágtak ki, illetve spongyabob is életre kelt, meg egy-két kígyó is :) A virágokat házi eper és őszibarack lekvárral ragasztottuk össze.
A harmadik aprósütemény egy rozmaringos keksz volt Imbisztől (a sütikommandó elnevezést is tőle csentem). Amikor még beszéltünk a sütikről a lányokkal, el sem tudták képzelni, hogy milyen lehet, de én már tudtam, hogy isteni, mert tavaly már egyszer elkészítettem. Ebből végül csak egy adaggal kavartam be, mert nem tudtam, hogy nekik mennyire fog ízleni, de sütéskor már olyan rozmaring illat lengedezett a konyhában, hogy akkor már éreztem, hogy tuti siker lesz, és tényleg bevált.
 |
| Diós kifli |
Végül pedig egy diós kiflivel zártuk a sütemények sorát. A recept Bia dédmamájától származik, csak a hozzávalókat ismertük, de az elkészítési és sütési infókhoz már nem jutottunk hozzá, így ezt magunk találtuk ki.
Diós kifli hozzávalók:
- 60 dkg liszt
- fél csomag sütőpor+1késhegynyi :) (na erre mondta a rokon, hogy ő 1 csomagot szokott bele tenni)
- 1 ráma kocka
- 1 kis pohár tejföl
- 2 egész tojás
- 20 dkg darált dió
- 20 dkg cukor
- csipet só
- 1 citrom héja és leve
- porcukor és vaníliás cukor a kiflik beborításához
Először a száraz hozzávalókat összekevertem, majd a vajjal összemorzsoltam, végül pedig a nedves hozzávalókkal összegyúrtam a tésztát. Mivel ez is vajat tartalmazott ezért ezt is beraktam pár órára a hűtőbe.
Pici kifliformákat készítettünk (vagy amekkorák sikeredtek), sütőpapíros tepsire sorakoztattuk őket köztük távolságot hagyva és kb. 200 fokra előmelegített sütőben (ez már délután volt, pár órája ment a sütő) 12-13 percig sütöttük. Még meleg állapotban vaníliás porcukorban megforgattuk. Azt az infót kaptuk, hogy a karácsonyi adagot kb András napján a legjobb megcsinálni, mert
karácsonyra lesz a legjobb az íze és minősége. Fém dobozban kell tárolni.
A sütögetéssel délután négy körül lettünk kész, így többen készítve tényleg gyorsabban elkészültünk vele. Az "ebéd" ekkor még nem volt elkészűlve, így mi csajok is tudtunk pihenni egy kicsit. Mindenkinek pakoltam a süteményekből, természetesen egy papírdobozt sem találtam otthon így zacskókban tudták elvinni őket.
Nagyon jól éreztük magunkat, szeretném ha lenne folytatása is. Felvetettem, hogy még karácsony előtt rendezhetnénk egy mézeskalács sütögető napot is, sütnénk majd díszítenénk, de nem tudom, hogy mennyire lesz rá idejük. Na majd kiderül. Addig is folytatom a sütögetéseket, mert karácsonyig pár finomsággal el kell még készülni. Meg abban sem vagyok biztos, hogy a most elkészült sütikből akár egy darab is megmarad addig :)
