2015. július 27., hétfő

Július végén a kert


Most már minden zölden burjánzik, főleg a gaz :) Az már biztos, hogy sem a hagyma, sem a répa nem jött be az idén. Nagyon kevés volt az eső, úgy látszik a locsolás sem volt neki elég. Jövőre ezeken elgondolkodunk, hogy egyáltalán érdemes lesz e elvetni őket.
A tököket folyamatosan szedjük és a padlizsán bokrokon is már nagy termések vannak. A céklában és a mángoldban egyáltalán nem csalódtunk, ezek minden évben hozzák a formájukat. A paradicsomok még most kezdenek el érni, igaz az előző évekhez képest ezek sem hozzák a csúcsformájukat. A paprikák és az uborkák pedig még csak most hozzák a terméseket. Mindkettőből kétszer kellett palántákat ültetni mert az első adagok kipusztultak, így bő egy hónap eltolódásban vagyunk velük. Mondjuk akkor sem leszek kétségbe esve ha egyetlen üveg lecsót sem tudok elrakni, mert tavalyról közel 70 üveggel maradt, ezzel kihúzzuk az elkövetkező évet. A karalábék meg még nagyon picik.
Idén már káposztát, brokkolit és karfiolt nem is ültettünk, mert ezekkel is befürödtünk állandóan, illetve krumplit a kiköltözésünk első kertes évében ültettünk először és utoljára mert túl kötött a talaj ami nálunk van és alig nőttek valamit akkor. Krumplit meg mindig szoktunk kapni Zoli apukájáétól, náluk homokos a talaj és gyönyörűre megnőnek.
A gyümölcsfák úgy néz ki az idén elég jól hozzák a terméseket. Az egyik régebbi barackfánk egyik nagy ága le is szakadt. Nem vettük észre, hogy baj lesz így időben nem lett alátámasztva. Otthagytuk az ágat, hogy a rajta lévő termések hátha beérnek még, mert félig van beszakadva, egy része még a fához kötődik. A nektarin fákon is a termések kezdenek pirosodni, de van olyan amelyiken még zöldek, ez egy későbbi fajta. Szilvánk is lesz rendesen illetve a téli körtefa is roskadozik, ha csak a felét kineveli már az is elég lesz. A kis vilmoskörte fánkon már több mint öt termés található, az előző években még csak egy illetve két termést hozott. Kezd serdülő korba lépni a kicsike :)
Pár helyen dísztökök kezdtek el nőni, a mályvafáról és a fűzfáról is lopótökök lógnak :) Illetve az első év, hogy az egyik trombita virág elkezdett virágozni, igaz a másik még mindig nem akar magából mutatni semmit.
Jövőre azt tervezzük, hogy csak a fél kertet ültetjük be. Ennyivel a többi munka mellett jobban el fogunk boldogulni. Illetve megcsináljuk a már évek óta tervezett csöpögtető rendszert amely a kiültetett palánták töveinél fog húzódni, így talán nagyobb esélyünk van egy normálisabb terméshozamra. De mi azért ennek az ideinek is nagyon örülünk :)








Ennek a barackfának van letörve az egyik ága rajta a sok terméssel








Az idei első uborka és füge termések, na meg pár padlizsán


2015. július 17., péntek

Falunk körül


Kis falunkat amely egy zsákfalu, termőföldek veszik körül. Amerre a szem ellát búzát, kukoricát, napraforgót látunk ebben az időszakban. Szemet gyönyörködtető látványa van! Imádok itt élni :)

Ezen az úton jövünk be az országútról a faluba









2015. július 16., csütörtök

Kamrapolc

Kezdenek feltöltődni a polcok

Idei évben is kezd alakulni a spájz tartalma, illetve a fagyasztók feltöltése. Mondjuk a fagyasztókat nem nagyon kell töltögetni mert így is tele vannak, leginkább az év végén és már az idén levágott malacságokkal, amik látszatra mintha nem is akarnának fogyni pedig tényleg pakolgatom kifelé főzéshez a húsokat. Idén eddig a fagyasztóba sóska, zöldbab és különböző gyümölcsök (pöszméte, málna, eper, fanyarka) kerültek, inkább próbálok mindent befőttes üvegbe elrakni (nem mintha azoknak több helye lenne).



Ebben az évben sikerült megvenni a befőzőautomatát, vagyis anyáéktól kaptam mindenféle alkalmakra (szülinap, névnap, karácsony) ajándékba kettőt is. Végre ők is örültek, hogy olyat vettek amit nagyon szerettem volna :) Nekem ez nagy segítség, mert általában a  munka után esek neki a befőttek készítésének és tavaly volt olyan eset, hogy a gázra felrakott fazék egész éjszaka dunsztolódott. Ezzel a géppel pedig csak beállítom a hőfokot és az időt és mikor lejár a program akkor magától kikapcsol. Ezen kívül azért más előnye is van, nem kell mellette álldogálni, hogy fő e már, illetve teljes mértékben elhagyható a tartósítószer használata.
Már több minden készült benne, de a főpróba az a cseresznyebefőtt volt, majd következett a pöszméte, meggy, őszibarack és most utoljára a sárgabarack, illetve majd még jön a többi. Közben kipróbáltam a natúr befőtteket, vagyis csak a gyümölcs van az üvegben, nincs sem édesítő sem víz hozzáadva, így készült ribizli, málna és fanyarka. A fanyarkán kívül minden levet eresztet, úgy látszik a fanyarka nem egy lédús bogyó de nagyon finom :)







Befőtteken kívül amit elsőnek kipróbáltam az a joghurt volt, készítésének a lényege, hogy 10-12 órán át (kecsketej esetében) azonos hőmérsékleten kell tartani, hát nagyon szupin megoldotta az automata, azóta is ezzel készítem, mert így legalább többet tudok csinálni mint a kis joghurtkészítő gépemmel.
A másik ami még szuperül működött az a kovászos uborka érlelése volt. Egy szedd magad kertészetből hoztunk pár kiló uborkát, hogy kirakjuk a napra kovászolódni, hát mire kikerült volna az idő is elromlott. Van a facebookon pár befőzőautomatás csoport, az egyikben olvastam, hogy valaki már kovászolta benne az uborkát mert ő is azzal a problémával szembesült mint én. Próba szerencse elvén belepakoltam és láss csodát két nap múlva készen is volt, de még azért visszaraktam egy kis időre tartósítás végett, hogy kikerülhessen a kamrapolcra.
A harmadik pedig a rántani való cukkini volt. Igaz erről majd később tudok véleményt mondani. Állítólag, hogy befőttként lében raktam el nem roncsolódik annyira a zöldség mintha le lett volna fagyasztva (nem panírozva), így mikor ha előveszem csak át kell mosni, lecsepegtetni és panírozható is. Na erre nagyon kíváncsi vagyok :) Azt már elhatároztam, hogy bepanírozott cukkini szeleteket le fogok fagyasztani egyesével tálcán, majd egy zacskóba vagy dobozba gyűjtöm, így lesz pár adag télire előkészítve.





Ami még üvegbe került, az a főzőtök illetve a zöldbab, mindkét esetben a már jól bevált receptet használtam. Mindkettőből pár hete bontottam ki tavaly elrakottakat, semmi gond nem volt velük.
Ezeken kívül elraktuk az idei meggyszörp adagot, idén kb. 45 liter sikeredett, illetve pár összetört őszibarackból 4 liternyi baracklevet is készítettem, ezt apránként eliszogatjuk :).
Azért az aszalógépet is bekapcsolom olykor, eddig egy kis meggyet és sárgabarackot aszaltam, 1-1 kis üveggel.




Hát egyenlőre így állunk, több mint 100 befőttes üveg megtöltve (nem számoltam meg pontosan), az italosokból is rengetegben szörpök és ivólevek tárolódnak és még folytatása következik :)


Hiba történt a modul működésében
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...