2012. június 29., péntek

A kerti sütő és a lugas

Munka mellett elég lassan halad a sütő építése, de halad ez a fontos. Az oldalfalak magasabbak lettek, Zoli azt mondta, hogy még két sor téglát akar rátenni, utána a felső boltív és a kémény következik. Van pár címeres téglánk és szerzett is innen onnan, mindet beleépíti. Szerintem nagyon jól néz ki. A sütő belseje le lett betonozva és az aljába lévő nyílásba berakta a vasrudakat is (itt fogjuk majd a hamut kikaparni a sütőből.







A lugas mentén ültetett növények is szépen növekszenek. A bab és a tök fút ezerrel, nem győzzük az indáit irányba rakosgatni. Az ide ültetett paradicsomokon már csüng a sok termés, csak még zöldecskék. A lugassal szemben lévő mályvafához (amelyik elhalt) is ültettünk egy dísztököt, szépen feltekeredett a fára, már lógnak róla a kis tökök. Szerintem nagyon jól fog kinézni amikor már a sütő is készen lesz a betonasztallal, illetve a növények is teljesen befutják a lugast, öröm lesz majd itt sütögetni, kávézni, vagy akár üldögélni, de már most is az.








2012. június 25., hétfő

Bogyósaim

Még annyira kicsik a pöszméte fáim és a ribizli bokraim, hogy nem sok termény volt rajtuk, talán 1-2 kg. Leszedtük mindkettőt a hétvégén, és a cseresznyét is. A cseresznyefa is fiatal még, azon 1 kg termés volt.



A pöszmétét pucolás, mosás és szárítás után bezacskóztam, a fagyasztóba került. A ribizliből ás a meggyből dzsemfix-szel és édesítővel lekvárt készítettem (Zoli ezt szavazta meg), 3-3 kis üveggel lett.


Bal oldali három üveg a cseresznye lekvár, a jobb oldali pedig a ribizli
 Most már valamilyen címkét is kellene készítenem, mert egy idő után nem fogom tudni megkülönböztetni a piros lekvárjaimat (az idén eddig csak ilyen készült).



Tökös kérdés

Az első amit leginkább várunk, hogy megteremjen az a tök. Ez lehet cukkini, patiszon, laskatök, mindegyiket nagyon szeretjük. Sütve, rántva, rakottan, főzeléknek, jöhet bármelyik variáció. Idén is ültettünk mindegyiket. A sok eső elég jót tett nekik, szép nagyra megnőttek.






De ezeken kívül még ültettünk lopótököt, dísztököt kolbásztököt, sütőtököt és szivacstököt is. A dísztök és a lopótök az  szépen növekszik, minden évben rengeteg termés szokott lenni. A kolbásztököt és a szivacstököt még most ültettük először, nem tudom, hogy milyen lesz, egyáltalán megmaradtak e. Ezek a fajták még annyira egyformák. És most jön a kérdés. Van egy bokrunk, amelyet nem tudjuk eldönteni, hogy milyen tök, még mielőtt megvágnám hátha valaki meg tudja mondani. Nem futós, mint a disztök, a formája inkább a cukkinire hasonlit, de a színe a dísztökre. És csak ez az egy bokor van belőle. Nagy a dillemma!

Ő a mi kis ismeretlenünk
A hétvégén felszedtünk 5 db laskatököt, amik már szép nagyok, de még nem olyan nagyok, hogy a héja kemény legyen. Az egyiket elvittük anyukáméknak, a többi pedig került a fagyasztóba.


Megpucoltam, a két végét levágtam, a belsejéből a magokat kiszedtem.


Ezt a reszelőt még a tvshop egyik boltjában vettem, több cserélhető betét van hozzá. Egy álom ezzel a tököt gyalulni, már a szomszédnéni is ezt használja, ő is imádja. Az összes zöldséget a nyár folyamán ezzel szoktam szabdalni akár a lecsóhoz, vagy savanyúsághoz. A tököt ezzel a betéttel egyforma vékony csíkokra lehet reszelni.




Mikor az összeset legyalultam, zacskókba raktam amiket felcímkéztem. Külön raktam el kaprot is, hogy az is legyen majd ha  tököt főzünk.



Így kerültek bele a fagyasztóba. A fagyasztókat még hétvégén átpakoltuk, egy szekrényben csak húsok vannak, egy másikban a tavalyról megmaradt zöldségek, és a ládába kerülnek az idei termények.

Bodzaszörp

Na ezzel már egy kicsit elkéstem, de az az igazság, hogy magát a szörpöt is benne felejtettem a száraz dunsztba. Mivel nálunk van nyári konyha, én minden nagyobb méretű befőzést ott szoktam elvégezni, és valahogy ott felejtődött. A bodzaszörpök is ott készültek. Nagy fazekakba teszek 10 l vizet, 1 üveg folyékony édesítőt és egy zacskó citromsavat. Ezt felforralom majd kihűtöm.  Ebbe teszek annyi virágot amennyit csak bírok, nem sajnálom (kb. 100 fej), de előtte mindegyikről levágom a vastag szárát, hogy ne keserítse meg a szörpöt. Belekarikázok 5 db citromot, jól összekeverem és lefedve hagyom állni 3-4 napot (ahogy kijön a lépés). Azért minden nap ránézek és megkavarom.


Amikor letelt a 3-4 nap, kiszedem belőle a virágokat és a citromot, jól kicsavarom, mert elég sok lé marad bennük, majd átszűröm az egész levet egy másik fazékba. Ezt újra felforralom, majd üvegekbe szétöntöm, teszek mindegyikbe egy késhegynyi benzoátot majd lezárom az üvegeket. Száraz dunsztban hülnek ki.



Az idén 30l bodzaszörpöt készítettem, ami 28 üveg lett, ebből már egyet kapott a szomszéd Erzsike néni. De tavalyról még maradt vagy harminc üveggel (tavaly csináltam vagy 70 l-et), úgyhogy az idén is el leszünk látva.

Ez az adag amit idén csináltam
Ez maradt tavalyról

2012. június 18., hétfő

Cukiságok képekben









Június közepén a kertben

Az elmúlt egy héten rendesen esett az eső, a kertben egész héten nem lehetett csinálni semmit. Ahogy ráléptem a földre, bokáig süllyedtem. De a hétvégével megjött a meleg és a napsütés. Már kellett, mert a gaz az rendesen nekiindult. Egész héten azon agyaltam, hogy ennyi munkát, egy hétvégén hogyan fogjuk elvégezni, de megérkezett péntek este a felmentősereg Zoli apukájának személyében. Úgyhogy szombat reggel nekiálltunk a kert gazolásának, Géza bácsi csak úgy irtotta a nem kívánt egyéneket kifelé a kertből. Én csak azt láttam, hogy a gané egyre csak növekszik.


Zoli közben a kerti sütőt csinálgatta. Valamennyit haladt, de nem sokáig tudta csinálni, mert inkább a kertben segített az apukájának.


Délután kiszedték a már megért zöldborsót a földből, mert a helyére más lesz kiültetve. Én közben elkezdtem a csöveket leszedegetni a bokrokról. Ezzel nem is végeztünk estig. Kb. másfél láda borsócsövet szedtünk le és még két nagy kupac bokor maradt vasárnapra.





Vasárnap jöttek anyukámék, úgyhogy négyen (Géza bácsi, Anya, Apa és Én) leszedtük a maradék csöveket és kezdtük kifejteni a borsót. Ez betartott egész nap, csak ebédelni álltunk meg. Este 33 zacskó borsót pakoltam be a fagyasztóba, több mint 20 kg (és még lesz). Jó nagy munka volt, a család nélkül nemigen végeztem volna vele hamar. Meg is invitáltam őket a lecsóbefőzésre is :)))


Közben Zoli a borsó helyét felrotációzta és kiültette a sütőtököt. Illetve a fóliában volt még uborka, zellergumó, paprika, paradicsom és rebarbara palánta, ezek is kikerültek a végleges helyeikre. Most már csak uborka maradt a fóliában. Az összes paprika és paradicsom fel lett kötve. Mindenhol levágta a portán a füvet, ennek a baromfiudvar lakói örültek a leginkább. Géza bácsi pedig este indulás előtt levágta az összes mentát, és elvitte, hogy majd náluk a fóliában kiszárítja. Mi már dobozban kapjuk vissza teaként.

Van olyan káposztánk ami a sok esőtől kireccsent
A sok gaz közt ennyi céklát találtunk, nagyon szomorú vagyok
A zöldborsó hűlt helye, de a kerítésnél a sütőtökök már el vannak ültetve
Itt volt a menta, de pár héten belül megint burjánzani fog
Szép lassan a fekete szeder is beérik
A kert a végéről fotózva

Hiba történt a modul működésében
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...